乐鱼官方体育:食品资讯一周热闻（20251109—1115）

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  核心提示：回眸过去的一周，哪些饮食业动态值得着重关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.11.09—11.15）带您了解饮食业热点。

  回眸过去的一周，哪些饮食业动态值得着重关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.11.0911.15）带您了解饮食业热点。

  市场监管总局关于进一步推进内外贸产品“同线同标同质”工作的公告（2025年第 40号）

  为积极落实党中央、国务院关于促进内外贸一体化发展以及新形势下提振消费的战略部署，加快运用内外贸产品“同线同标同质”手段助力企业高水平质量的发展，现就有关落实举措公告如下。（国家市场监督管理总局）

  海关总署公告2025年第220号（关于进口乌兹别克斯坦养殖水产品检验检疫和兽医卫生要求的公告）

  根据我国法律和法规和中华人民共和国海关总署（以下称中方）与乌兹别克斯坦共和国农业部（以下称乌方）有关乌兹别克斯坦输华养殖水产品的检验检疫和兽医卫生要求规定，即日起，允许符合以下有关要求的乌兹别克斯坦养殖水产品进口。（海关总署）

  上海市商务委等5部门关于印发《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》的通知（沪商服务〔2025〕356号）

  为贯彻落实市委、市政府关于推动我市餐饮业高水平质量的发展、深化国际美食之都建设的决策部署，抢抓AI产业发展机遇，以智能化赋能餐饮业工业化、标准化、品牌化、国际化和绿色化转型，全面推动上海餐饮业品质变革、效率变革、动力变革，着力推动上海餐饮业转变发展方式与经济转型，全方面提升上海国际美食之都国际影响力，到2028年底建成全国领先、国际一流的餐饮业智能化发展高地。智能化水平明显提升。团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化渗透率超过70%，正餐企业关键环节智能化应用率超过50%。培育一批全国领先的餐饮智能化解决方案供应商。产业基础能力持续增强。供应链智能化管理覆盖率超过60%，建成3-5个具有示范效应的“AI+餐饮”融合场景试点和一批智能化中央厨房。智能化驱动绿色低碳发展成效明显。健康消费智能化引导、垃圾智能化处理应用水平逐步提升，“光盘行动”成为社会新时尚，生活垃圾资源化利用率保持在85%以上。国际化拓展取得突破。推动一批餐饮企业成功拓展海外市场，初步建立覆盖主要目标市场的智能化供应链支持体系。（上海市人民政府网）

  加强种畜禽生产经营许可审查管理 助推畜禽种业高水平发展农业农村部种业管理司、全国畜牧总站负责人就《种畜禽生产经营许可审查规范》答记者问

  近日，农业农村部以公告形式公布了《种畜禽生产经营许可审查规范》（以下简称《规范》），明确了取得种畜禽生产经营许可的具体实际的要求。日前，农业农村部种业管理司、全国畜牧总站负责人就《规范》相关情况回答记者提问。（农业农村部）

  近日，上海市市场监督管理局在开展食品安全抽检中，对某餐饮企业正在使用的煎炸油做监督抽检，经专业机构检验，其“极性组分”项目检测值不符合《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）中“极性组分含量27%”的强制性规定。该餐饮企业的行为涉嫌违反了《中华人民共和国

  》的相关规定，上海市嘉定区市场监督管理局依法立案调查。(嘉定市场监管微信号)

  2025年，永州市市场监督管理局组织并且开展食用农产品明显问题全链条整治暨重点问题食用农产品专项整治行动，以“时时放心不下”“的责任感，坚持问题导向，加大监管执法力度，依法查处了一批违法案件。现选取3起典型案件予以公布。(永州市场监管微信号)

  近日，消费者王先生遭遇了一桩闹心事。为馈赠亲友，他在某水产店用尽心思挑选了10只大闸蟹母蟹，商家明确承诺每只“足斤足两”，重量达4两。可当王先生收到快递包裹，拆开后带着螃蟹身上的捆绑绳称重时，结果却让他大跌眼镜：10只螃蟹平均每只仅重3两2，与商家承诺的4两标准相差甚远。(江阴消保委微信号)

  “挂羊头卖狗肉”本以为只是一句歇后语，没想到居然真的发生在真实的生活中。近日，市市场监督管理局收到线索，辖区某餐饮店涉嫌使用马肉制作“驴肉火烧”。执法人员来到涉事餐饮店开展现场检查，在当事人手机内发现多批次马肉进货记录。经抽样检验，当事人经营场所内存放的“驴肉”原料均为马肉，抓了一个“现行”。(张家港市场监管微信号)

  2025年8月27日，杭州市上城区市场监督管理局委托检验测试公司对上城区某商行销售的鳊鱼进行食品安全抽样检验。检验报告数据显示，该批次鳊鱼的恩诺沙星残留量项目不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）要求，检验结论为不合格。当事人对检验结果无异议，未在法定期限内申请复检。经查，该商行涉案批次鳊鱼进货3.5公斤，货值金额209.86元，违法来得到的83.86元。(上城好市监微信号)

  2025年11月03日-11月09日饮食业舆情信息有：“奶皮子糖葫芦”爆火；杨国福回应“豆芽一斤价格28元”；学校食堂卖999元帝王蟹引关注 高校回应；天津一餐馆后厨员工锅里洗扫把 各方回应；“餐饮店老板感染艾滋病仍经营”？当地通报；管控抗生素注射液，竟成餐饮后厨“武器”？；市监回应上海一面馆天花板老鼠攀爬。(食品伙伴网)

  近日，市场监管总局紧扣“双十一”网络消费旺季节点开展网售食品专项抽检，累计完成抽检3347批次，以强监管护航“双十一”消费市场。本次专项抽检覆盖抖音、快手、淘宝（含天猫）等11个主流网络站点平台、2288个网络直播间，涉及促销活动密集的速食、酒类、糕点等23个食品类别。其中，粮食加工品、饼干等食品类别均未检出不合格样品，红薯粉条等食品存在掺杂掺假问题，部分宣称具有减肥功效的糖果、代用茶、固体饮料检出番泻苷A、番泻苷B等导泻成分。(市说新语微信号)

  一年一度吃“象山红美人”的日子踏着秋天的步伐缓缓来到，各大水果店陆续开始上架吆喝售卖。随着消费市场的活跃，各类商家为提升销量，在广告宣传上可谓下足了功夫。然而，广告创意不能逾越法律红线，合规用词、合规用语是当前广告监管的必查点。某企业就因发布“言过其实”的广告，被市场监督管理部门依法查处。(象山市场监管微信号)

  说起“五常大米”，那在“米圈”中的名气真不是一般的大。五常这一个地区，有着得天独厚的自然条件，肥沃的黑土地加上充足的日照和适宜的天气特征情况，简直是水稻生长的天堂。这样的环境下孕育出来的五常大米，颗粒饱满、色泽白透，蒸煮之后油亮发光、香味浓郁、口感软糯又不失筋道，果真是人间美味啊。然而，市面上打着“五常大米”旗号的产品铺天盖地，大家怎么样才可以买到正宗的“五常大米”呢？下面，就让小编带大家一起了解一下吧！(即墨市场监管微信号)

  在日本对华水产品出口中断近两年后，首批6吨北海道产冷冻扇贝于11月5日启运发往中国，成为自2023年8月中国因福岛核污染水排海而全面暂停日本水产品进口以来，首个获准入华的日本海产。此举被日媒视为“中日水产贸易的试探性重启”，但中方仍保持高度审慎态度。(冻品攻略微信号)

  外媒11月9日消息：截至11月7日当周，全球油籽价格波动加剧，芝加哥大豆期货从16个高点回落，因为中国采购规模没有到达预期，令中美元首会晤带来的贸易乐观情绪迅速降温。市场关注焦点转向美国农业部即将发布的供需报告。(啤酒工业信息网)

  11月全球金枪鱼市场延续分化走势：泰国鲣鱼（Skipjack）价格进入下行通道，而厄瓜多尔及欧洲市场的黄鳍金枪鱼（Yellowfin）价格全面上涨，显示不同产区供需结构的明显差异。在亚洲市场，曼谷罐头工厂近期采购价格较前几周明显走弱。此前印度洋鲣鱼成交价维持在每吨1,670-1,680美元（CFR），但目前报价已降至1,600美元，部分买家甚至尝试压价至1,550美元。业内人士透露：“若当前捕捞势头持续，价格跌破1,600美元只是时间问题。”(冻品攻略微信号)

  2025年8月12日，澳新食品标准局发布《澳新食品标准法典-标准 2.7.1-含酒精饮料及含酒精食品的标签标注要求》修订单，要求酒精饮料强制标识能量含量声明。食品伙伴网针对本次修订通知与大家伙儿一起来分享相关重点信息。澳新食品标准局（FSANZ）的研究表明，能量含量声明能帮助消费者理解能量含量信息，且不会产生负面非预期后果。研究还发现，70%的消费者希望酒精饮料标注能量信息，而目前这类产品并无强制标注要求。因此，FSANZ决定强制在酒精饮料标签上提供统一的能量含量声明。(食品伙伴网)

  2025年11月7日，罗马 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告数据显示，由于全球供应形势较为充裕，国际食品价格指数10月下行。粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年10月，粮农组织食品价格指数平均为126.4点，较9月修订后的数值下降1.6%。粮农组织谷物价格指数10月环比下降1.3%，所有主要谷物价格指数均出现下探。小麦价格指数下跌1.0%，粗粮价格指数下跌1.1%，粮农组织大米价格指数跌幅达2.5%。（联合国粮农组织微信号）

  2025年11月7日，巴西肉类出口商协会(Abiec)最新统计多个方面数据显示，10月份，巴西牛肉出口量达35.7万吨，较2024年同期的30.1万吨增长18.7%。10月的出售的收益总计为19亿美元，较去年同期的13.7亿美元增长39.1%。(食品伙伴网)

  据欧盟官方网站消息，在2025年第45周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关这类的产品有11例。据通报，不合格黄花菜销至了法国、爱尔兰、葡萄牙和西班牙。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求做产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关这类的产品的安全性，规避出口风险。(食品伙伴网)

  2025年11月7日，加拿大食品检验局发布召回通知，加拿大正在召回一款金针菇，因为产品可能受李斯特菌污染。加拿大食品检验局建议消费者不要食用上述召回产品，检查家中是不是真的存在受召回的产品，若有则应该将这一些产品丢弃或退回到购买商店。(食品伙伴网)

  2025年11月11日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，泰国一批次玄米油检出含污染物质及毒素不符规定。不合格产品共计3,174.00 公斤，均被退运或销毁处理。食品伙伴网提醒国内进口企业重视相应信息，避免进口不合格产品。(食品伙伴网)

  2025年11月11日，据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，FDA和疾病预防与控制中心（CDC）正在调查一起涉及多个州的婴儿肉毒杆菌中毒事件。截至2025年11月10日，美国12个州共报告了15例疑似或确诊婴儿肉毒杆菌中毒病例。流行病学和实验室多个方面数据显示，美国婴儿配方奶粉制造商ByHeart公司生产的全营养婴儿配方奶粉可能受到肉毒杆菌污染。(食品伙伴网)

  受夏秋灾害性天气影响，部分地区蔬菜秋播（定植）延迟、幼苗长势偏弱，叠加近期大范围降温，秋茬和越冬茬蔬菜生产面临挑战。为加强在田蔬菜管理，提升蔬菜生产技术水平，有效防范和应对灾害性天气，保障冬春淡季蔬菜稳定供应，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出冬季蔬菜生产技术指导意见。（农业农村部）

  近期，在中国农业科学院黑土地保护创新基地北大荒集团闫家岗农场，完成了2025年度大豆、玉米测产收获和秋整地工作，集成的玉米大豆轮作条耕秸秆覆盖还田技术模式，集中连片实收大豆亩产达259.7公斤，玉米亩产达933.2公斤。（中国农业科学院农业资源与农业区划研究所）

  中国农业科学院加工所综述了大豆分离蛋白热加工变性机制与功能应用的关联性

  近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队综述了大豆分离蛋白热加工变性机制与功能应用方面的研究进展。相关研究成果发表于《Trends in Food Science & Technology》（JCR一区，IF=15.1）。（中国农业科学院农产品加工研究所）

  11月7日，北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会发布了重要的公告，公布了2024年度北京市科技奖授奖清单，其中，食品领域有6项，包括自然科学奖二等奖2项、科学技术进步奖一等奖1项、二等奖3项。（食品伙伴网）